杭州糕点制作大师班，茶文化体验

在繁华的杭州，不仅有着秀美的西湖风光，还有着深厚的茶文化底蕴。近日，一场别开生面的《杭州糕点制作大师班，茶文化体验》活动在杭州举行，吸引了众多茶艺爱好者、糕点制作爱好者前来参与。

活动现场，糕点制作大师们现场展示了中式茶点的制作过程，吸引了众多观众驻足观看。首先，大师们展示了定胜糕的制作过程。定胜糕是南宋传统民间小吃，象征着得胜凯旋。制作定胜糕的过程相对简单，先将糯米粉、粘米粉、水、糖、红曲粉混合均匀，再将糕粉筛进模具，加入馅料，筛入剩余糕粉抹平，脱模，最后放入蒸箱。大师们耐心地讲解每一个步骤，让现场观众对这门传统技艺有了更深入的了解。

紧接着，大师们展示了荷花酥的制作过程。荷花酥形似荷花，酥层清晰，吃起来脆酥香甜。制作荷花酥的过程相对复杂，既要制作油酥皮面团、擀皮、包馅，又要掌握油温，才能炸出好看的荷花。大师们现场演示了如何制作油酥皮面团，如何擀皮、包馅，以及如何掌握油温，让现场观众感受到了制作荷花酥的精细工艺。

在糕点制作环节结束后，茶艺师们为现场观众带来了茶艺表演。茶艺师们身着汉服，手持茶具，缓缓地将茶叶投入茶壶，泡制出一壶香气四溢的茶水。现场观众在品味茶香的同时，还学习了茶艺知识，感受到了茶文化的魅力。

为了让参与者更好地体验茶文化，主办方还安排了互动环节。观众们纷纷上台，亲自尝试制作定胜糕和荷花酥，体验了一把传统糕点的制作过程。同时，茶艺师们也现场教授了品茶技巧，让观众们在品味美食的同时，也能感受到茶文化的韵味。

此次活动不仅让参与者学会了制作中式茶点，还让他们对茶文化有了更深入的了解。在繁忙的生活中，人们往往忽略了茶文化的韵味，而此次活动则为大家提供了一个亲近茶文化的机会。通过亲身体验，参与者们纷纷表示，要将这份茶文化的魅力传递给更多的人。

《杭州糕点制作大师班，茶文化体验》活动在一片欢声笑语中圆满结束。此次活动不仅展示了杭州丰富的茶文化底蕴，也为参与者提供了一个学习、交流的平台。相信在不久的将来，会有更多这样的活动在杭州举行，让更多的人了解茶文化，感受茶的魅力。